Schnecken ohne Schnickschnack
Bevor die Hochzeit des Faschings uns zum Schmalzgebackenen führt, beginne ich den jährlichen Backwahn mit kleinen „Teilchen“ – Hefegebäck, dass man unter diesem Namen weder hier in München noch in...
View ArticleVon wegen Gugel-Hupf
Da bin ich wohl mal wieder rein gefallen. Als echt norddeutsches Gewächs dachte ich, ein Gugelhupf – also ein Napfkuchen aus Hefeteig – hätte den „Hupf“ gleich mit drin. Oder meinetwegen auch den Lupf:...
View ArticleGebäck für Geduldige
Diese Mürbeteigplätzchen gibt es in Griechenland zu Weihnachten. Daher auch Plätzchen 😉 Meine Mutter hat sie aber eigentlich das ganze Jahr gemacht und ich habe mittlerweile fest gestellt, dass sie...
View ArticleKleine K-Frage
Keks oder Plätzchen – das ist hier die Frage. Eine Frage, die ganz Deutschland beschäftigt. Dabei bezeichnet „Keks“ eigentlich ein englisches Gebäckstück. Der Name deutet klar auf den Ursprung cakes –...
View ArticleTrockener Knabberspaß
Für den einen sind sie „die wohl trockensten Stangen der Welt“, für den anderen als Appetithäppchen unverzichtbar. Und auch wenn mein Mann eher der eine ist, hat er doch nicht gezögert sich an der...
View ArticleEtwas Warmes braucht der Mensch – und Freunde
Von meiner Mutter habe ich einige schlichte aber hervorragende Rezepte, die in meinem Karteikasten dann einfach als Meiles Pilzsüppchen, Meiles Soße zu Steaks oder auch Meiles Steckrübeneintopf...
View ArticleBlog oder Foodblog – das ist nicht länger die Frage
Zahlreiche Menschen tummeln sich alltäglich in den sozialen Netzwerken. Und auch ich versuche dort ein wenig von der Außenwelt (und dem anscheinend ewig tobenden Leben) zu erhaschen, denn ein...
View ArticleSchicht für Schicht Genuss
Blätterteig selbst zu machen, ist recht aufwendig – aber natürlich schon sehr fein. Allerdings mache ich mir die Mühe fast nie… Anders sieht es da bei der leichteren Variante des Quarkblätterteigs aus....
View ArticleWildschwein im Frühling? Wunderbar!
So beurteilt Andreas aus unserem Slow Food Convivium Fünfseenland den gemeinsamen Kochabend mit Gleichgesinnten. Und will mit seiner liebevollen Schilderung der Abläufe und Rezepte anderen Genießern...
View ArticleDie Nudel macht´s
Ist euch eigentlich schon mal aufgefallen, dass unterschiedliche Nudeln ganz unterschiedlich schmecken?! Und da meine ich jetzt nicht frische oder getrocknete, Eier oder Hartweizen, deutsche oder...
View ArticleWinter und Slow – das passt zusammen….
Das Slow Food Convivium Fünfseenland gibt es jetzt seit 2008. Hier finden sich Genießer aus den Landkreisen Landsberg, Starnberg und Fürstenfeldbruck um miteinander zu schlemmen, zu erkennen und den...
View ArticleEin scharf krauser Frostbote
Kaum kommt der Frost geht man als Norddeutscher in den Garten und holt den ersten Grünkohl rein. Wenn man denn welchen angebaut hat. Wenn nicht, kann man zum Glück aller Zugereisten auch hier in Bayern...
View ArticleBekenntnis zur Reisfraktion
Es ist immer wieder erstaunlich, wie und worüber sich die Geister scheiden. Dieses mal geht es um Pro oder Contra zu “Reis in der Paprikaschoten-Füllung mit Hackfleisch”. Ich oute mich mal gleich als...
View ArticleEin scharfer Begleiter
Mal was anderes als Birne, Zitronenkonfitüre oder Feigen zu Schafs- oder auch Ziegenkäse – das war die Herausforderung. Denn Frankreich und Italien sind nicht länger allein in ihrer Freude an typisch...
View ArticleTintenfisch a la Lisa
Unser kurzer Urlaub in der Toscana hat natürlich nicht nur menschliche und fototechnische sondern auch kulinarische Spuren bei uns hinterlassen. Wir wohnten in einem naturgeschützten Olivenhain –...
View ArticleEin Hauch Sizilien
Das wir eine Vorliebe für schnelle, einfache Rezepte haben, ist wohl hinreichend bekannt. Und in meinem Blog belegt. Gerade die kleinen “Spring in den Mund”‘s haben es uns angetan… Doch da Kalbfleisch...
View ArticleTrockener Knabberspaß
Für den einen sind sie “die wohl trockensten Stangen der Welt”, für den anderen als Appetithäppchen unverzichtbar. Und auch wenn mein Mann eher der eine ist, hat er doch nicht gezögert sich an der...
View ArticleEtwas Warmes braucht der Mensch – und Freunde
Von meiner Mutter habe ich einige schlichte aber hervorragende Rezepte, die in meinem Karteikasten dann einfach als Meiles Pilzsüppchen, Meiles Soße zu Steaks oder auch Meiles Steckrübeneintopf...
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